Vanille fleur de lait/ Framboise Halavi
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Une bûche glacée 6/8 parts tout en douceur et en fraîcheur.
Elle associe une glace fleur de lait onctueuse, et un cœur sorbet framboise acidulé. Le tout repose sur un biscuit léger, et est recouvert d’une meringue italienne dorée au chalumeau.
Un équilibre parfait entre douceur, fruité et légèreté.
